Осенью 2016 года был запущен проект с АО «Тандер» («Магнит») в г. Тихорецк Краснодарского края по шоковой заморозке полуфабрикатной группы продуктов.
Полностью реализовано техзадание Заказчика – создание автоматизированного производства замороженного продукта производительностью 5000 кг в час.
Причём, наше решение запараллелить 2 фризера по 2,5 тонны в час предоставляет ряд преимуществ.
- Удалось скомпоновать производственную линию в минимальные габариты
- Две независимые скороморозильные камеры дают возможность гибче подходить к типу замораживаемого продукта (пельмени, вареники, хинкали)
- В случае остановки конвейера, половина производственных мощностей пребывают в строю
- Обслуживание такой линии влечет меньшие затраты ресурсов
Это уже четвёртый проект с холдингом «Магнит», реализованный компанией «Технопул-Р», в котором успешно функционируют самые современные системы в сфере пищевой промышленности.
Такие системы, как:
К слову, благодаря последней, в разы снижено энергопотребление всего оборудования.
Воздухоохладители имеют трёхступенчатый шаг ламелей (с расстоянием между ними 28/14/7 мм), обеспечивая непрерывную работу фризеров по 22,5 часа в сутки.
Мойка и сушка оборудования занимают всего полтора часа, тем самым обеспечивая производительность линии в 112,5 тонн/сутки!
