Осенью 2016 года был запущен проект с АО «Тандер» («Магнит») в г. Тихорецк Краснодарского края по шоковой заморозке полуфабрикатной группы продуктов.

Полностью реализовано техзадание Заказчика – создание автоматизированного производства замороженного продукта производительностью 5000 кг в час.

Причём, наше решение запараллелить 2 фризера по 2,5 тонны в час предоставляет ряд преимуществ.

• Удалось скомпоновать производственную линию в минимальные габариты
• Две независимые скороморозильные камеры дают возможность гибче подходить к типу замораживаемого продукта (пельмени, вареники, хинкали)
• В случае остановки конвейера, половина производственных мощностей пребывают в строю
• Обслуживание такой линии влечет меньшие затраты ресурсов

Это уже четвёртый проект с холдингом «Магнит», реализованный компанией «Технопул-Р», в котором успешно функционируют самые современные системы в сфере пищевой промышленности.

Такие системы, как:

• видеонаблюдение
• автоматические мойки ленты спиральных транспортёров
• автоматические пенные мойки (СИП) камер шоковой заморозки
• гликолевая оттайка блоков воздухоохладителей

К слову, благодаря последней, в разы снижено энергопотребление всего оборудования.

Воздухоохладители имеют трёхступенчатый шаг ламелей (с расстоянием между ними 28/14/7 мм), обеспечивая непрерывную работу фризеров по 22,5 часа в сутки.

Мойка и сушка оборудования занимают всего полтора часа, тем самым обеспечивая производительность линии в 112,5 тонн/сутки!